All posts by: Antonio Sotos

El Tahdig es una receta típica de la cocina iraní o persa que se elabora a base de arroz basmati frito, yogur y una combinación de frutos secos, frutas deshidratadas y especias

Te enseñamos a preparar un delicioso bacalao en escabeche de azafrán, una receta en la que la combinación de sabores aporta un toque inconfundible

Los gazpachos manchegos o galianos son uno de los platos más tradicionales de La Mancha. Te enseñamos, paso a paso, a preparar este guiso con carne de pollo y conejo

El cocinero Fernando Canales nos enseña a preparar unas deliciosas fresas con merengue de azafrán. Un postre delicioso con el que celebrar que estamos en temporada de fresas

Te enseñamos paso a paso a preparar la deliciosa sopa de azafrán de Karlos Arguiñano, una receta fácil, ligera y apta para vegetarianos y veganos

Esta receta de magdalenas caseras de naranja y azafrán pasará a formar parte de tu recetario habitual. Te enseñamos a prepararlas paso a paso

El bogavante de Navidad es un plato a la altura de las mejores cocinas del mundo, listo para llegar a tu mesa. Sigue nuestros consejos para poder disfrutar de la receta, sin arruinarte en el supermercado.

Te enseñamos a cocinar salmón con salsa de azafrán y granada, un plato sencillo, atractivo y delicioso para sorprender a tus invitados estas Navidades.

Los bollos de Santa Lucía son un dulce tradicional sueco que anuncia la llegada de la Navidad. El ingrediente principal es el azafrán, que aporta su característico aroma y sabor a este delicioso dulce

El azafrán es el ingrediente estrella de las patatas a la importancia, una deliciosa receta de tradición castellana, que te enseñamos a preparar paso a paso

El guiso de rabo de toro es uno de los platos más estimados de la gastronomía andaluza. Delicioso y sencillo, perfecto para cualquier ocasión.

Aprende a hacer Cuchaule o pan suizo de azafrán. Una deliciosa receta casera para los amantes del buen pan.

La crema de boniato y azafrán es un delicioso plato de temporada. En esta ocasión presentamos la receta con unas tiras crujientes de yuca.

Un guiso de cuchara ideal para esta temporada del año. Cazón con azafrán y patatas, una receta que te enseñamos a cocinar paso a paso.

No te pierdas esta deliciosa receta para aprender a preparar un pan casero de azafrán y hierbas aromáticas, para disfrutar del pan de siempre hecho en casa

Con motivo del Día Mundial de la Pasta, que se celebra cada 25 de octubre, te proponemos una receta ideal para ocasiones especiales, tallarines con salsa de marisco y azafrán de La Mancha

Aprende a hacer paso a paso conejo guisado con picada de azafrán, una receta del cocinero Martín Berasategui, fácil, rápida y saludable

Del 5 al 9 de octubre, Antonio Sotos viajará hasta la ciudad alemana de Colonia, donde asistirá a una nueva edición de Anuga, la feria de alimentación y bebidas más grande del mundo.

Langostinos y vieiras ponen el toque de mar a esta apetitosa crema de azafrán. Una receta muy sabrosa y… ¡calentita!

La variedad de calabacines luna es ideal para hacerlos rellenos por su forma redonda. Hoy los cocinamos rellenos de carne y con un toque de azafrán.