Ingrédients (Pour 4 ou 6 personnes)

• 1 ½ Poulet en morceaux sans peau et sans os
• ¼ Litre de crème fraîche
• 2 ignons
• Huile d’olive
• 0,15 grs. Safran SAFFROMAN

Préparation
Nous rechauffons à feu doux l’huile d’olive dans un récipient en terre cuite. Nous ajoutons le poulet jusqu’à ce qu’il soit bien cuit. Retirer et laisser dans un bol.
Nous ajoutons ensuite l’oignon en le laissant à feu doux durant 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’il commence à dorer.

Maintenant nous ajoutons l’oignon et le poulet frit, le bouillon de poulet et la crème fraîche. Nous triturons le safran puis nous le dissolvons dans de l’eau et nous l’ajoutons au poulet. Laisser ensuite cuire l’ensemble durant 15 minutes et ensuite servir.