{"id":3658,"date":"2015-10-07T08:05:16","date_gmt":"2015-10-07T08:05:16","guid":{"rendered":"http:\/\/antoniosotos.com\/?p=3658"},"modified":"2015-10-07T08:05:16","modified_gmt":"2015-10-07T08:05:16","slug":"quelles-sont-les-epices-les-plus-utilisees-dans-la-cuisine-meditarreenne","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/antoniosotos.exploore.es\/fr\/quelles-sont-les-epices-les-plus-utilisees-dans-la-cuisine-meditarreenne\/","title":{"rendered":"Quelles sont les \u00e9pices les plus utilis\u00e9es dans la cuisine m\u00e9ditarr\u00e9enne?"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"http:\/\/antoniosotos.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Especias-Antonio-Sotos.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-3651\" src=\"http:\/\/antoniosotos.com\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Especias-Antonio-Sotos.jpg\" alt=\"Especias Antonio Sotos\" width=\"671\" height=\"507\" srcset=\"https:\/\/antoniosotos.exploore.es\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Especias-Antonio-Sotos.jpg 671w, https:\/\/antoniosotos.exploore.es\/wp-content\/uploads\/2015\/10\/Especias-Antonio-Sotos-300x227.jpg 300w\" sizes=\"auto, (max-width: 671px) 100vw, 671px\" \/><\/a><\/p>\n<p>Vous entrez dans la cuisine, pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer une grand plat pour vos amis et votre famille qui sont vos invit\u00e9s \u00e0 la maison. Vous pr\u00e9parez tous les ingr\u00e9dients dont vous avez besoin pour votre plat, les po\u00ebles et autres utensiles de cuisine. Alors l\u00e0 vous croyez que vous \u00eates pr\u00eat \u00e0 devenir le meilleur des chefs \u2026 mais \u2026 non! Il vous reste un petit detail qui marquera la diff\u00e9rence dans vos plats: <a title=\"\u00c9pices Antonio Sotos\" href=\"http:\/\/antoniosotos.com\/fr\/product-showcase\/epices-fr\/\" target=\"_blank\">les \u00e9pices<\/a>. Ce qui caract\u00e9rise le plus la cuisine m\u00e9diterran\u00e9enne ce sont les excellents produits, leur qualit\u00e9 et la grande vari\u00e9t\u00e9 d\u2019\u00e9pices qu\u2019on utilise. Celles-ci ajoutent de l\u2019\u00e2rome et du go\u00fbt \u00e0 tous vos repas; mais, pour cela vous devez savoir les choisir pour chaque plat et il faut aussi bien connaitre la quantit\u00e9 \u00e0 utiliser.<\/p>\n<h3>Vari\u00e9t\u00e9 d&rsquo;esp\u00e8ces \u00e0 \u00eatre utilis\u00e9 selon le rago\u00fbt.<\/h3>\n<p>Il en existe des vari\u00e9t\u00e9s qui s\u2019utilisent comme base. Normalement, on les ajoute dans les plats comme les soupes, les sauces, <a title=\"Paella\" href=\"http:\/\/antoniosotos.com\/fr\/paella-3\/\" target=\"_blank\">le riz<\/a>, les champignons, <a title=\"Fabada\" href=\"http:\/\/antoniosotos.com\/fr\/fabada-2\/\" target=\"_blank\">les l\u00e9gumes<\/a> secs et les l\u00e9gumes verts. Entre elles notablement, <a title=\"Paprika\" href=\"http:\/\/antoniosotos.com\/fr\/product-showcase\/paprika-fr\/\" target=\"_blank\">le paprika<\/a>, la noix muscade, le thym et le basilic. Pour les plats principaux et plus forts comme les plats de viandes, de l\u00e9gumes verts ou secs, nous pouvons envisager les \u00e9pices plus fortes: cumin, les diff\u00e9rentes vari\u00e9t\u00e9s de poivre (blanc et noir), du laurier, de la moutarde et de l\u2019aneth. Les \u00e9pices douces, vous pouvez les r\u00e9server pour les desserts mais vous pouvez aussi les ajouter dans les salades. Nous parlons de la cannelle et de ses effets aphrodisiaques, la vanille, l\u2019anis, le fenouil et le clou.<\/p>\n<h3>Vari\u00e9t\u00e9s de Paprika.<\/h3>\n<p>Il en existe de plusieurs vari\u00e9t\u00e9s, comme par example <a title=\"Paprika\" href=\"http:\/\/antoniosotos.com\/fr\/paprika-2\/\" target=\"_blank\">le paprika: doux et fort.<\/a> Tous les deux s\u2019utilisent pour le riz ( comme par example la paella si typique dans la cuisine, m\u00e9diterran\u00e9enne dans laquelle on utilise aussi <a title=\"Safran\" href=\"http:\/\/antoniosotos.com\/fr\/product-showcase\/safran-fr\/\" target=\"_blank\">le safran<\/a> ou \u201c or rouge\u201d). Pommes de terre, saut\u00e9s ou rago\u00fbts et dans certaines sauces. Ajoutez le paprika \u00e0 la fin de la cuisson car si vous le laisser trop griller, cela deviendra amer. Il en existe un grand nombre: le romarin, le thym, le clou, le coriandre, la menthe, le curry, le gingembre, l\u2019origan, le basilique, le fenouil \u2026 lequel allez-vous cuisiner?<\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Vous entrez dans la cuisine, pr\u00eat \u00e0 pr\u00e9parer une grand plat pour vos amis et votre famille qui sont vos invit\u00e9s \u00e0 la maison. Vous pr\u00e9parez tous les ingr\u00e9dients dont vous avez besoin pour votre plat, les po\u00ebles et autres utensiles de cuisine. 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